材料と作り方
材料と作り方
必要なもの
- 2 エスプレッソまたはコールドブリュー
- 60 エスプレッソまたはコールドブリュー
- 2 ヘビークリーム(乳脂肪分が36%以上のクリーム)
- 60 ヘビークリーム(乳脂肪分が36%以上のクリーム)
- 1 シンプルシロップ
- 30 シンプルシロップ
- シナモン少々
作り方
シンプルシロップ(砂糖だけのシロップ):
水1カップ:上白糖1カップ
鍋に材料を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら沸騰させます。完全に冷まします。密閉容器に入れて最長30日間保存できます。または、アイストレイで冷凍してください。
メソッド
カクテルシェーカーと氷で材料を混ぜ合わせます。振ってカクテルグラスに注ぎます。
ガーニッシュ
コーヒー豆または少量のココアパウダー
使用するグラス
マティーニまたはクーペ
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